Thuis zelf rijst poffen

Hoe pof je zelf rijst? Na een aantal filmpjes op youtube waar ik niet echt duidelijkheid kreeg over hoe je nou makkelijk zelf rijst poft, dacht ik, ik maak zelf een filmpje.
Het poffen gaat eenvoudig. Dat duurt al met al slechts een paar minuten. Het proces ervoor is wat langer. Het resultaat is gepofte rijst, maar best wel klein. Wellicht dat een andere rijstsoort beter werkt?
Zo heb ik het gedaan;
1- lassie toverrijst 8 minuten gekookt in ruim water.
2- afgegoten en af laten koelen.
3- op een ovenplaat verdeeld en op 45 graden celcius (met ovendeur iets open) 12 uur laten drogen
4- frituurolie verwarmd (plataardig vet) op 175-180 graden celcius
5- telkens een handje van de gedroogde, gekookte rijst in een vergiet onder gehouden in het frituurvet.
6- klaar voor verdere verwerking (caramel en chocola erbij bijvoorbeeld)

oh en sorry voor de kwaliteit…. zelf filmen bij een hete frituur is niet makkelijk 🙂
Video Rating: / 5


Hoe Kan Je Quinoa Poffen


Lees meer over Hoe kan je quinoa poffen


Login

Don't have an account ? Sign Up

Register New Account

Already have an account ? Login

Reset Password

Already have an account ? Login